ท่องเที่ยวขนมหยิบ

ขนมหยิบหรือขนมหนวดปลาหมึกเป็น OTOP ที่มีชื่อเสียงมาก ของอำเภอตะโหมดจังหวัดพัทลุง ขนมนี้มีความสำคัญต่อมุสลิม คือ เป็นขนมมงคลจะทำขึ้นเมื่อมีการสู่ขอ ฝ่ายชายทำไปสู่ขอ หรือฝ่ายหญิงทำต้อนรับฝ่ายชาย หรือทำเมื่อมีเทศกาลบุญ ไปเยี่ยมเยียนผู้ใหญ่ หรือนำไปมัสยิด

หลังจากผสมแป้งเสร็จแล้ว ก็ถึงขั้นตอนการทอด ต้องอุ่นน้ำมันให้ร้อนก่อน ถึงจะเริ่มหยิบแป้งได้ครับ :)

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมของแป้งขนมหยิบ มีแป้งข้าวจ้าว น้ำเชื่อม (น้ำตาลแว่น) และ เกลือ

แม่บ้านผสมแป้งและน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน และต้องใช้ไม้พายกวนเพื่อไม่ให้แป้งเกาะตัวกันเป็นก้อน แต่หากแป้งหนืดเกินไป ก็สามารถเติมน้ำอุ่นเพื่อให้แป้งเหลวพอดี


ข้อมูลเพิ่มเติม  :  http://on.fb.me/rRu6zv